Panais à l'étouffée
Par curiosité, depuis le temps que j'en entends parler sur divers forum ou listes que je fréquente, mercredi j'ai acheté des panais.
Je les ai cuisinés à l'étouffée aujourd'hui et comme ils étaient après cuisson vraiment très fondants, j'en ai fait une purée qui accompagnait, avec un peu de riz, le poisson. si PZ1 et moi avons trouvé ça délicieux, PZ2 et PZ3 ont boudé ma purée :(
Ingrédients
* panais (j'en avais 500g)
* 1 oignon
* 3 c. à s. d'huile
* sel
Recette
Eplucher les panais, l'oignon et les gousses d'ail.
Couper les panais en dés, émincer les oignons.
Dans une casserole à fond épais, mettre les panais, l'oignon, l'huile (d'olive) et le sel.
Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes.
Il faut vérifier régulièrement que les ingrédients ne collent pas au fond de la casserole. Si besoin, ajouter un petit peu d'eau et continuer à faire cuire.
Je les ai cuisinés à l'étouffée aujourd'hui et comme ils étaient après cuisson vraiment très fondants, j'en ai fait une purée qui accompagnait, avec un peu de riz, le poisson. si PZ1 et moi avons trouvé ça délicieux, PZ2 et PZ3 ont boudé ma purée :(
Ingrédients
* panais (j'en avais 500g)
* 1 oignon
* 3 c. à s. d'huile
* sel
Recette
Eplucher les panais, l'oignon et les gousses d'ail.
Couper les panais en dés, émincer les oignons.
Dans une casserole à fond épais, mettre les panais, l'oignon, l'huile (d'olive) et le sel.
Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes.
Il faut vérifier régulièrement que les ingrédients ne collent pas au fond de la casserole. Si besoin, ajouter un petit peu d'eau et continuer à faire cuire.
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